岐黄大讲堂第二次讲座来啦
本次讲座改进了上一次讲座中存在的诸多不足，同学们也在讲座里收货颇多哦，你也快来康康吧！
PS：岐黄协会已和天中杏林之声广播电台达成合作，本期讲座的后续推送还有音频版本哦！
营在未来，养在现在
主讲人｜张克明老师
天津中医院营养科，副主任医师，擅长糖尿病，肾病，中风等慢性疾病的营养方面的治疗，以及各种慢性病的营养调整。
PROFILE
本次讲座由佟佳蓬同学主持
PARTONE｜医古文中的中医智慧
01｜元代营养学家忽思慧与他的《饮膳正要》
切忌暴饮暴食；心衰患者坐着睡，要不心血上不来；吃完饭摸摸腹部，可以增加胃动力，食物到胃里四到六小时排空。经常食用亚硝酸盐的咸菜会导致胃癌，长时间喝热粥，食管粘膜受损可能导致食管癌；吃冰棍，别用牙根。
02｜孙思邈《千金方》、《黄帝内经》
1、孙思邈在《备急千金要方》、《千金翼方》中关于养生，都有相应的文字记载；《黄帝内经》和中国居民平衡膳食宝塔中都体现了合理饮食的重要性。
具体来说，痔疮和营养不良有关；聚会时不要大口吃肉；要减少房事，所谓：“一妾损一岁之寿”；不要生气，很多病都是情志过激导致的；要心胸开阔，小心眼的人身体命运都不太好；大醉和暴饮暴食都不可取，大醉会损一月精气，暴饮暴食一次损一天的精气。
PARTTWO｜不良习惯
01｜老师提到的不良习惯
你是否不知不觉看手机就浪费时间了，早上赖床不起，运动少，挑食，常吃外卖，喜欢油炸，饮料摄入过多？
你肯定知道，不良习惯可以引起很多疾病。例如肥胖、心脏病（冠脉造影，可以看见心血管堵塞，要通过搭桥手术进行治疗）、脑血管疾病（苯并芘）、胃癌等等。
食用肉类，可以选择1.红肉（猪牛羊肉），其中含有血红蛋白、铁、B族维生素，但肉的脂肪胆固醇高。2.白肉(禽类、鱼肉)，其中蛋白质高、血红蛋白、铁、且脂肪胆固醇低。尽量做到每个食堂都尝尝，做到饮食平衡。
提到了反式脂肪酸（人造黄油，起酥油，反复高温烹调的油），有使血清中低密度蛋白胆固醇升高，高密度脂蛋白降低，增加心血管疾病的风险。所以还是少吃的好。
02｜饮食误区
你是不是经常这么吃？看看老师怎么说
1.菠菜与豆腐不能同食（原理：草酸和钙会影响钙离子的活性会抑制钙的吸收；把菠菜炒一下去掉草酸。
2.骨头汤补钙（这并不科学，煮70分钟后钙还没有牛奶高呢。）
3.肉汤可以养胃（原理：偏酸性的肉汤对痛风、胃溃疡患者不利，会促进胃酸的分泌，并不适合过量饮用。）
同学们听得很认真哦，收获满满滴！
PARTTHREE｜现代临床营养
1、脑出血患者，吞咽功能没了，只能通过胃管送到胃里。
（好吃的食物会愉悦神情，所以回家要有好吃的饭菜，营养介入，加之针灸治疗，胃不给药和防治反流的问题。）
2、胆管癌，胆管癌是指源于肝外胆管，包括肝门区至胆总管下端的胆管的恶性肿瘤。其病因可能与胆管结石、原发性硬化性胆管炎等疾病有关。临床可采用手术治疗、放射治疗、化学治疗等方法，但预后较差。
3、夸希奥科病，蛋白质能量营养不良，膳食中蛋白质和热能摄入不足引起的营养缺乏病。主要发生于5岁以下的儿童。临床表现为消瘦、水肿等，体内物质代谢的变化也引起生化指标的改变，如血中总蛋白降低、血浆氨基酸的变化等，可导致儿童生长发育障碍、机体抵抗力降低，重者死亡。
4、营养不良性消瘦病，营养不良性消瘦是一种多见于婴儿期的极度消瘦症，又称婴儿萎缩症。系由于长期摄食过少引起，虽然所进食物的各种营养素尚称平衡，但量太少不能满足需要，突出的是长期能量不足，只能消耗自己身体组织供给能量，以维持最低的生命代谢所需。多发生于食物匮乏，卫生状况极差，缺乏合理喂养知识的地区，发生饥荒时多见。
PARTFOUR｜中医药膳
01｜干姜粥
主辅配料：干姜1-3克，粳米50-克。
制作方法：将干姜洗净、切片，先煎干姜，取汁、去渣，再入粳米同煮成粥。
适宜于脾胃虚寒、心腹冷痛、呕吐、呃逆、泛吐清水、肠鸣腹泻等症。
02｜山楂麦芽茶
原料：山楂10克，生麦芽10克。
步骤：将山楂、麦芽洗净，用水煮沸，浸泡30分钟即成，代茶饮
功效：伤食呕吐，脘腹胀满，断奶妇女，退乳消胀，吐出不化宿食，其味酸臭。舌苔白腻，脉滑
END
经过我们的介绍，相信你已经对营养学有了更加全面的了解，本次讲座内容到这儿也已经进入尾声，如果你还想了解更多和中医相关的小知识看下面！
以上，岐黄协会和天中杏林之声广播电台衷心祝愿大家在本次讲座中有所收获。
快扫码加入我们吧，以便获得下一手干货哦
想必你已经收听了由天中杏林之声广播电台的小哥哥们的温柔朗读了吧，后续还有更多精彩节目哦！期待
